คุณควรเลือกม้วนอลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือนที่มีความหนาเท่าใด

ความหนาของ อลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือน โรลที่คุณเลือกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความต้องการในการทำอาหารของคุณ โดยทั่วไป ความหนาทั่วไปในตลาดมีตั้งแต่ 10 ไมโครเมตร (μm) ถึง 20 ไมโครเมตร สำหรับการห่ออาหารที่เหลือหรือส่วนผสมที่ปรุงง่าย เช่น มันเทศและมันฝรั่งทุกวัน ความหนามาตรฐาน 10-12 ไมโครเมตรก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตามสำหรับการอบเนื้อ ปลา หรือบาร์บีคิวในเตาอบ แนะนำให้เลือกฟอยล์ที่หนาขึ้น 15-20 ไมโครเมตร เพื่อป้องกันการฉีกขาดหรือความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ

ทำความเข้าใจกับระดับความหนาต่างๆ ของม้วนฟอยล์อลูมิเนียมในครัวเรือน

เมื่อซื้อ อลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือน rolls โดยปกติความหนาจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยให้คุณเลือกได้อย่างชาญฉลาด เราสามารถแบ่งระดับออกเป็นสามระดับหลัก:

1. มาตรฐาน (10μm - 12μm)

นี่เป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต มีความเหนียวปานกลางและมีราคาไม่แพงที่สุด

เหมาะสำหรับ: ปิดชามและจานเพื่อป้องกันฝุ่น ห่ออาหารแช่เย็น และห่อผักที่มีปริมาณน้ำสูงเพื่อการอบแบบง่ายๆ

ข้อเสีย: ฉีกขาดง่ายและไม่เหมาะกับการห่อเนื้อด้วยกระดูกแหลมคม

2. หนา (15μm - 18μm)

ปัจจุบันถือเป็นความหนา "อเนกประสงค์" สำหรับม้วนอลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือน มีความแข็งแรงกว่ารุ่นมาตรฐานและนำความร้อนได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ: การอบปีกไก่ ซี่โครงในเตาอบ และห่อแม่พิมพ์ทาร์ต

ข้อดี: การปิดผนึกที่ดีขึ้น ล็อคน้ำเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ และโอกาสที่จะไหม้น้อยลง

3. หนาพิเศษ (20μmขึ้นไป)

มักเรียกกันว่าฟอยล์หนา "เกรดบาร์บีคิว" หรือ "เกรดอุตสาหกรรม"

เหมาะสำหรับ: การย่างถ่านกลางแจ้ง การย่างขาแกะ และการทำซี่โครงห่อฟอยล์

ข้อดี: ทนความร้อนและแรงดึงได้สูงมาก มันไม่ละลายง่ายแม้จะสัมผัสโดยตรงกับถ่านก็ตาม

เหตุใดการเลือกความหนาที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญ

การเลือกความหนาที่เหมาะสมของม้วนฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับใช้ในครัวเรือนไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออายุการใช้งานของเครื่องครัวของคุณด้วย:

ป้องกันการรั่วไหลของน้ำมัน: หากอลูมิเนียมฟอยล์บางเกินไป น้ำมันจะรั่วลงบนถาดอบระหว่างการอบ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำความสะอาดยากเท่านั้น แต่การสะสมในระยะยาวอาจทำให้เคลือบเตาอบเสียหายได้เช่นกัน

ความร้อนสม่ำเสมอ: อลูมิเนียมฟอยล์ที่มีความหนาขึ้นช่วยให้นำความร้อนและบัฟเฟอร์ได้ดีขึ้น ป้องกันไม่ให้พื้นผิวอาหารไหม้ในขณะที่ด้านในยังสุกอยู่

ล็อครสชาติ: ฟอยล์ที่หนาขึ้นจะปิดผนึกแน่นยิ่งขึ้น โดยใช้หลักการหมุนเวียนของไอน้ำเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เคล็ดลับในการเลือกม้วนอลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือน

นอกจากความหนาแล้ว ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้เมื่อเลือกคุณภาพสูง อลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือน ม้วน:

ตรวจสอบวัสดุ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีข้อความว่า "อลูมิเนียมฟอยล์เกรดอาหาร" และไม่มีสารเจือปนจากโลหะหนัก

ตรวจสอบพื้นผิว: อลูมิเนียมฟอยล์คุณภาพสูงมีพื้นผิวเรียบไม่มีจุดดำหรือรอยพับ และฉีกขาดได้อย่างราบรื่นโดยไม่ม้วนงอ

หมายเหตุด้านข้าง: แม้ว่าความหนาจะเท่ากัน แต่ขอแนะนำให้ใช้ด้านด้านที่สัมผัสกับอาหาร และด้านที่เป็นมันเงาหันออกด้านนอกเพื่อให้ความร้อนได้ทั่วถึง

สำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ ม้วนอลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือนที่มีความหนาประมาณ 15 ไมครอนเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด เหมาะสำหรับทั้งถนอมอาหารในแต่ละวันและการอบขนมที่บ้าน